スターバックスコーヒージャパンは、焙煎所を併設した高級店「スターバックス リザーブ ロースタリー東京」を２/２８にオープンさせると発表しました。
ニューヨークに次ぐ世界５番目の出店で、ブランド強化の為、日本で初めて体験型の高級店を展開します。
気になる高級店舗の場所はどこでしょうか？また高級コーヒーの味や原料、併設されるバーやベーカリーについても調べてみました。
スタバ高級店はどこ？
「スターバックス リザーブ ロースタリー」は２０１４年１２月にアメリカ シアトルに１号店が出店しました。
その後、上海、ミラノ、ニューヨークと出店し、世界５番目の店舗が「東京 中目黒」に出店します。
コーヒー豆からコーヒーになるまでの経過を実際に見る事ができたり、コーヒーに関する知識を深く学べたりする今までにない体験型の店舗です。
中目黒駅から徒歩１０分で目黒川沿いにオープンするする「スターバックス リザーブ ロースタリー東京」は世界的な建築家 隈研吾氏の設計で建てられた４階建ての一際目を引く建物です。
■住所：東京都目黒区青葉台２－１９－２３
■ＴＥＬ：０３－６４１７－０２０２
■営業時間：７：００～２３：００
■休み：不定休
高級コーヒーの味、原料は？
メニューには１杯 １２００円もする高級コーヒーがありますが、味や原料はどうなんでしょうか？
バーボンウイスキーの樽の中で熟成させたコーヒー豆を水で抽出した、まるでオンザ・ロックのウイスキーのようなコーヒーです。「コーヒーなのにウイスキーの香りがして、バニラの甘い風味も味わえる上品な味」が堪能できます。
生産国：グアテマラ
酸味：LOW
コク：MEDIUM
価格：１２００円（税抜）
産地の違う３種類のスターバックス リーザーブコーヒーが楽しめます。
コーヒープレス、サンフォンなど５種類の抽出器具から選べ、味や香りの違いを飲み比べることができます。
価格：HOT 2000円（税抜き）～
お好みのコーヒー豆を選んだり、バリスタとのコーヒーに関する会話を楽しめる特別な空間がそこにはあります。
特徴ある１００種類以上の飲料を揃えており、コーヒーの最低価格は５８０円です。「コーヒープレス」などの通常のメニューもありますので安心してお店に行けますね。
バーやベーカリーもあるの？
コーヒーだけでなく、バーやベーカリーも楽しむ事ができます。
３階には日本のスターバックス初となる本格的なバー「アリビアーモ バー」があります。
ワイン、ビール、クラシックカクテルだけでなく、ロースタリー東京限定のコーヒーとスペシャルブレンドしたカクテルが楽しめます。
■中目黒 エスプレッソ マティーニ
栗やカカオのリキュールを合わせ、スターバックス リザーブのコーヒーの味わいを一層引き立たせたエスプレッソマティーニ
価格：２０００円
また店内には日本発上陸のイタリア・ミラノ発のベーカリー「ブリンチ」があります。
手作りのフォカッチャやピッツアなどが焼き立てで提供され、コーヒーなどと一緒に楽しめるのです。
まとめ
最近スターバックスは、セブン－イレブンを初めとするコンビニコーヒーとの競争に巻き込まれ苦戦を強いられてきましたが、世界で５番目の出店となる「スターバックス リザーブ ロースタリー東京」で巻き返しを図ろうとしています。
コーヒーやお酒の他にも世界中の茶葉を集めた「Ｔｅａバー」や３０～４０人が集えるイベントスペースもあり、まさに「コーヒーのワンダーランド」を目指す旗艦店のようです。
体験型の店舗は今までに無かった為、とても楽しみですね。また東京だけでなく全国主要都市への今後の展開も期待します。
